盘点合肥人气最旺的羊肉汤馆
导语 秋天已经渐渐靠近，秋季最适合进补了。秋天来临，“吃货”模式开启，不妨三五人一起去喝碗羊肉汤，桌上攀谈嬉笑，喝一口羊汤，不仅暖胃，更是暖心。
萧县龙城羊肉馆
羊肉汤配烙饼
萧县龙城羊肉馆
做萧县羊肉汤，羊的品种选择很讲究。首先要选择活的寒山羊，因为这种羊做成的汤鲜味厚且少膻气。其次寒山羊又需选购母羊和骟羯，且以不肥不瘦、不老不嫩，以2至4颗牙为佳，现买现杀以确保味道纯正。 制作时先将葱花、姜丁等佐料放锅中煸炒，然后舀入大甑中的原汤，将切好的熟羊肉放入汤中，加工烩烧，不配其它菜疏，谓之清烩。待汤翻开时盛入碗中，然后加辣椒油(不吃辣的免椒油)，撒香菜，即可供客。由于所用活羊讲究，煮汤工艺严格，因而，其汤汁乳白、醇厚，鲜而不膻，肥而不腻。
店里除了羊肉汤，还有孜然羊肉、手撕羊肉锅仔、红烧羊血、咸鸭鱼头豆腐火锅、浇汁牛肉锅巴、金针菇炒肉丝等菜式，消费比较平价。
地址：包河区巢湖路89号(茶叶市场南侧五十米)
电话：0551-62886177
马店王记羊肉馆
马店王记羊肉馆位于高新区天柱路梦园小区对面，店内主打羊肉汤及各种面食，推荐羊肉烩面，面条有劲道，羊肉味很足。推荐他们家的手工烙馍(2元/份)，地道的家乡味，很温馨熟悉。喝汤的时候桌子上有醋，一口下去，酸、辣、膻俱陈，香溢满口。 喝羊肉汤的最佳主食是烧饼，还有就是这烙馍，把烙馍掰成小块，泡进滚烫的羊肉汤中，少顷即吃。那烙馍块蘸着羊肉味、香菜味、辣椒味，味道好极了!
地址：蜀山区高新区梦园小区东门对面
电话：0551-65336442
