合肥那些特色面 哪一碗你更喜欢？
导语 合肥那些特色面，哪一碗你更喜欢？现在就跟合肥本地宝的小编来了解一下吧，希望能够帮助你。
拌面
指把沥干的面条拌以酱料，搅拌均匀，面蘸上料，扑鼻的香气让人口水直流。饿了、懒了、馋了，一碗拌面最治愈!
拌面推荐：
本地人面馆(庐江路与桐城路交叉口楼)
牛大胆拌面(淮河路步行街明教寺对面)
黯然销魂面(淮河路步行街旁中菜市路鼓楼巷内15米)
老街油茶铺(青阳路龙居山庄对面)
惹火面馆(淮河路步行街老凤祥对面新安商城巷内)
胖姐拌面(多家分店)
拉面
拉面又叫甩面、扯面、抻面，和面要防止脱水，晃条必须均匀，出条要均匀圆滚，下锅要撒开，防止蹲锅疙瘩。拉面就需要5道工序，九九八十一揉，根据食客的喜好，会拉出大小粗细不同的面条，一碗浓汤，粘连着浓汤的每一根筋道的面条，撒上香菜蒜苗、一把萝卜，再加一勺辣油，一口接一口，太满足太过瘾啦!
拉面推荐：
苏面馆(长江西路189号大洋百货B1楼)
春芹面馆(萧县支路喜庆楼旁)
味千拉面(芜湖路与马鞍山路交叉口万达广场内步行街)
兰州拉面(多家分店)
